背脂たっぷりの甘旨い醤油豚骨【河童ラーメン本舗】の河童ラーメン（濃いめ）
こんにちわ～ 今日の『旨し！』3つ目は～ 関西ローカルになりますが…ラーメン店で 河童ラーメン本舗 大阪ミナミの千日前に本店を構える 背脂たっぷりの醤油とんこつラーメンが印象のお店 今回私は初体験です。 今回注文したのは 『河童ラーメン（濃いめ）』 あっ ...
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こんにちわ～
今日の『旨し！』3つ目は～
関西ローカルになりますが…ラーメン店で
河童ラーメン本舗 
大阪ミナミの千日前に本店を構える
背脂たっぷりの醤油とんこつラーメンが印象のお店
今回私は初体験です。
今回注文したのは
『河童ラーメン（濃いめ）』
あっさりと濃いめの2種類から選べ
濃いめは『背脂』
あっさりは『魚介系の香味油』がふられるそうです。
もちろん私は濃いめ、背脂たっぷりのほうで
ん？ラーメン鉢きたねえ～！ではなく
背脂です。かなりの量が入ってます。
720円（税込かどうか…すいません忘れました）
注文してラーメンが来るまで
キムチと
素揚げした、揚げニンニクのサービス
お腹がたっぷり空いていたら
これに白飯っていうのもありです。
キムチは、辛さを抑え旨味があります。
揚げニンニクは、ホクホク
ビールが欲しくなりますが…車で来店なので
我慢我慢！
ラーメンが到着して
実食～
まずスープ～甘い香りが鼻を軽くつつきます。
とんこつ醤油のドロドロこってりとイメージしていたのですが
サラッととろみのあるスープ
とろみは背脂の影響？旨味と甘味があります。
とんこつ独特の臭みはなく
背脂の甘味を感じる、女性～お子さんにも受けそうな
美味いです
このスープに対する麺は
細麺といえど、細麺にしてはやや太い方かな
歯切りの食感がいい～スープと絡んで
すすると甘い香りが、小麦の香りと一緒に鼻に抜けるような
気がします。
具材は自家製のチャーシューとメンマ
チャーシューは炙りが入ってそこそこ肉厚
メンマは臭みがなく厚めで弾力のある食感
平日は『替え玉無料』のサービスあり
勿論利用！
スープは冷めず
熱々のまま麺をおかわり
ここのお店、替え玉もお勧めですね。
背脂たっぷりの
しょうゆ豚骨
甘いラーメンが
定員さんの大きな声を出さない（笑）
（たまにうるさすぎる時ありますもんね）
ハキハキとした対応も好印象
また行きたくなるお店、ラーメンでした。
ご馳走様でした～！
